병아리콩은 영양가가 높고 최근 몇 년 동안 건강상의 이점과 함께 인기가 크게 늘어나며 있어요. 이것은 우리나라에서는 대부분 알려지지 않은 식 재료이지만 세계에서는 제일 꾸준히 소비되는 콩과 식물인데요.
국내에서도 한때 유명세를 타기도 해서 매우 유명했는데, 건강 프로그램에 많이 등장하기 시작하면서 중동의 석유부자 만수르의 아내 모나 빈 켈리의 동안 비법이 병아리콩이라 하는 것이 유명해지면서 많은 사람들에게 주목과 관심을 받기도 하였습니다. 그럼 지금부터 병아리콩 효능 13가지 및 부작용에 대한 내용을 알아보겠습니다.
병아리콩 효능
1. 빈혈 예방
병아리콩의 효능으로 철분이 풍부하게 포함되어 있어 빈혈을 예방하는데 매우 도움이 됩니다. 특히나 철분이 많이 필요한 성장기 어린이들이나 임신 중 여성분들에게 아주 좋다고 해요.
2. 면역력 강화
1컵의 병아리콩 이내에는 하루 권장량의 64퍼센트의 구리와 23퍼센트의 아연이 포함되어 있어요. 구리와 아연은 정상적인 면역 기능에 필요하고, 세포 분열을 돕는 기능을 하게 돼요. 이 성분은 면역을 높이고 감기가 걸려도 쉽게 이길 수 있는 힘을 공급해주는 기능을 해요.
3. 여성 건강
병아리콩에는 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 구조가 유사한 이소플라본 성분이 풍부하게 들어있어 여성호르몬의 균형을 제어하는 기능이 있어 갱년기 증상들이나 생리 불순에 도움이 됩니다.
4. 뼈건강
병아리콩 100그램 기준으로 약 105ml의 칼슘이 포함되어 있어요. 이 양이 우유와 유사한 함량이라고 해요. 이렇게 풍부한 칼슘 성분으로 뼈를 튼튼하게 해주고 골밀도 강화에 큰 도움을 주어 성장기 어린이의 골격발달과 중 장년층의 골다공증을 예방하는데 큰 도움을 줘요.
5. 체중관리
아리콩은 체중관리에 좋은 식품으로 알려져 있지만, 칼로리가 낮고 단백질과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어요. 포만감이 오래 계속되고 체중관리를 하여 있으면 영양이 결핍할 수 있어요. 영양 성분도 많아 운동하는 사람에게도 도움이 됩니다.
6. 불면증 개선
병아리콩에는 비타민 B6 성분이 들어가 있기 때문에 멜라토닌을 생성하는데 반드시 필요한 성분인데요. 이 멜라토닌은 수면과 각가지 사이클을 조정하는 데 좋습니다. 수면 유도, 수면 호르몬이라고도 해요.그러므로 불면증 예방 개선하는 데 좋습니다.
7. 항암효과
병아리콩은 다른 콩류에 비해 사포닌, 레시틴, 이소플라본 등의 성분이 풍부하게 포함되어 있어요. 이 성분은 항암효과가 있어요. 또한 녹두콩, 검은콩 등에 비해 B6의 함량이 2배 이상 포함되어 있는데 이는 대장암의 위험을 떨어뜨리는 효과가 있어요.
8. 뇌 건강
콜린이라 하는 물질은 뇌와 신경 기능에 도움이 될 뿐 아니라 근육 제어, 신진대사에도 중요한 기능을 하는 물질인데요. 여성의 경우 하루 400mg~550mg의 콜린을 섭취해야 하는데 비교적 이 기준보다 적은 양을 섭취를 해요.
9. 혈관 질병 예방
병아리콩에는 콩류의 대표적인 성분인 이소플라본 성분이 많은 양 포함되어 있어요. 이 성분은 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 내 노폐물 배출을 도와 동맥경화 을 예방하는데도 효과적인데요. 그리고 많은 양 들어있는 칼륨 성분이 혈관 내 나트륨을 외부로 배출해 고혈압을 예방하는데도 효과가 있어요.
10. 항산화 작용
콩아리콩에는 폴리페놀과 베타카로틴, 각가지 비타민이 풍부하여 산화 스트레스를 줄이고 만성 질병을 예방할 수 있기 때문에 병아리콩의 효능은 현대를 살아가는 사람들에게 좋습니다. 산화방지제는 암뿐 아니라 심장 질병이나 알츠하이머, 파킨슨 병과 같은 인지 장애를 예방에도 좋은 성분인데요.
11. 변비 개선
병아리콩에 풍부하게 포함되어 있는 식이섬유는 장의 연동운동을 도와 변비를 효과적으로 해소하는 효능이 있어요. 변비개선을 위해 병아리콩을 충분하게 삶아서 잘 익힌 후 요거트와 같이 드시면 변비 을 예방하는데 효과적인데요.
12. 부종 개선
많은 양 들어있는 칼륨이 몸속 나트륨을 비롯한 염증, 노폐물을 체외로 배출해 주는데 탁월한 효과가 있어요. 이렇게 염증이 배출됨에 따라 부종을 개선시키는데 큰 좋습니다.
병아리콩 부작용
만약 심장질병으로 베타 차단제 약물을 복용하며 있다면 병아리 콩과 같은 칼륨이 높은 식품 잘 제어해야 섭취해야 해요. 왜냐하면 칼륨은 혈압 관리 하는데 주로 도움이 되지만 과다하게 섭취를 한다면 부작용으로 칼륨 수치를 늘려 신장에 좋지 않은 영향을 줄 수 있기 때문인데요.
병아리 콩의 부작용으로는 다른 콩과 더불어 생으로 섭취하면 복부 팽만, 소화불량, 과민성 대장 증후군 등 소화 장애를 유발할 수 있어요. 그래서 처음에는 섭취하는 양을 제어하며 익혀서 먹도록 해요.