병아리콩은 영양가가 높고 최근 몇 년 동안 건강상의 이점과 함께 인기가 크게 늘어나며 있어요. 이것은 우리나라에서는 대부분 알려지지 않은 식 재료이지만 세계에서는 제일 꾸준히 소비되는 콩과 식물인데요.
국내에서도 한때 유명세를 타기도 해서 매우 유명했는데, 건강 프로그램에 많이 등장하기 시작하면서 중동의 석유부자 만수르의 아내 모나 빈 켈리의 동안 비법이 병아리콩이라 하는 것이 유명해지면서 많은 사람들에게 주목과 관심을 받기도 하였습니다. 그럼 지금부터 병아리콩 효능 13가지 및 부작용에 대한 내용을 알아보겠습니다.
병아리콩 효능
1. 빈혈 예방
병아리콩의 효능으로 철분이 풍부하게 포함되어 있어 빈혈을 예방하는데 매우 도움이 됩니다. 특히나 철분이 많이 필요한 성장기 어린이들이나 임신 중 여성분들에게 아주 좋다고 해요.
2. 면역력 강화
1컵의 병아리콩 이내에는 하루 권장량의 64퍼센트의 구리와 23퍼센트의 아연이 포함되어 있어요. 구리와 아연은 정상적인 면역 기능에 필요하고, 세포 분열을 돕는 기능을 하게 돼요. 이 성분은 면역을 높이고 감기가 걸려도 쉽게 이길 수 있는 힘을 공급해주는 기능을 해요.
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3. 여성 건강
병아리콩에는 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 구조가 유사한 이소플라본 성분이 풍부하게 들어있어 여성호르몬의 균형을 제어하는 기능이 있어 갱년기 증상들이나 생리 불순에 도움이 됩니다.
4. 뼈건강
병아리콩 100그램 기준으로 약 105ml의 칼슘이 포함되어 있어요. 이 양이 우유와 유사한 함량이라고 해요. 이렇게 풍부한 칼슘 성분으로 뼈를 튼튼하게 해주고 골밀도 강화에 큰 도움을 주어 성장기 어린이의 골격발달과 중 장년층의 골다공증을 예방하는데 큰 도움을 줘요.
5. 체중관리
아리콩은 체중관리에 좋은 식품으로 알려져 있지만, 칼로리가 낮고 단백질과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어요. 포만감이 오래 계속되고 체중관리를 하여 있으면 영양이 결핍할 수 있어요. 영양 성분도 많아 운동하는 사람에게도 도움이 됩니다.
6. 불면증 개선
병아리콩에는 비타민 B6 성분이 들어가 있기 때문에 멜라토닌을 생성하는데 반드시 필요한 성분인데요. 이 멜라토닌은 수면과 각가지 사이클을 조정하는 데 좋습니다. 수면 유도, 수면 호르몬이라고도 해요.그러므로 불면증 예방 개선하는 데 좋습니다.
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7. 항암효과
병아리콩은 다른 콩류에 비해 사포닌, 레시틴, 이소플라본 등의 성분이 풍부하게 포함되어 있어요. 이 성분은 항암효과가 있어요. 또한 녹두콩, 검은콩 등에 비해 B6의 함량이 2배 이상 포함되어 있는데 이는 대장암의 위험을 떨어뜨리는 효과가 있어요.
8. 뇌 건강
콜린이라 하는 물질은 뇌와 신경 기능에 도움이 될 뿐 아니라 근육 제어, 신진대사에도 중요한 기능을 하는 물질인데요. 여성의 경우 하루 400mg~550mg의 콜린을 섭취해야 하는데 비교적 이 기준보다 적은 양을 섭취를 해요.
9. 혈관 질병 예방
병아리콩에는 콩류의 대표적인 성분인 이소플라본 성분이 많은 양 포함되어 있어요. 이 성분은 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 내 노폐물 배출을 도와 동맥경화 을 예방하는데도 효과적인데요. 그리고 많은 양 들어있는 칼륨 성분이 혈관 내 나트륨을 외부로 배출해 고혈압을 예방하는데도 효과가 있어요.
10. 항산화 작용
콩아리콩에는 폴리페놀과 베타카로틴, 각가지 비타민이 풍부하여 산화 스트레스를 줄이고 만성 질병을 예방할 수 있기 때문에 병아리콩의 효능은 현대를 살아가는 사람들에게 좋습니다. 산화방지제는 암뿐 아니라 심장 질병이나 알츠하이머, 파킨슨 병과 같은 인지 장애를 예방에도 좋은 성분인데요.
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11. 변비 개선
병아리콩에 풍부하게 포함되어 있는 식이섬유는 장의 연동운동을 도와 변비를 효과적으로 해소하는 효능이 있어요. 변비개선을 위해 병아리콩을 충분하게 삶아서 잘 익힌 후 요거트와 같이 드시면 변비 을 예방하는데 효과적인데요.
12. 부종 개선
많은 양 들어있는 칼륨이 몸속 나트륨을 비롯한 염증, 노폐물을 체외로 배출해 주는데 탁월한 효과가 있어요. 이렇게 염증이 배출됨에 따라 부종을 개선시키는데 큰 좋습니다.
병아리콩 부작용
만약 심장질병으로 베타 차단제 약물을 복용하며 있다면 병아리 콩과 같은 칼륨이 높은 식품 잘 제어해야 섭취해야 해요. 왜냐하면 칼륨은 혈압 관리 하는데 주로 도움이 되지만 과다하게 섭취를 한다면 부작용으로 칼륨 수치를 늘려 신장에 좋지 않은 영향을 줄 수 있기 때문인데요.
병아리 콩의 부작용으로는 다른 콩과 더불어 생으로 섭취하면 복부 팽만, 소화불량, 과민성 대장 증후군 등 소화 장애를 유발할 수 있어요. 그래서 처음에는 섭취하는 양을 제어하며 익혀서 먹도록 해요.